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渤海黑牛牛肉的營養成份
查看次數:2884 更新時間:2019-1-7 13:27:38
牛肉中含有豐富的蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。人體在吸收多樣化食物的營養中,每天需要的22種氨基酸,有8種氨基酸是人體無法自制的,得由食物中攝取。
牛肉食物中所 含有人體所須這8種必需氨基酸,而且是100%吸收,其他動、植物的營養吸收沒法與牛肉相比,所以, 有吃一塊牛肉,抵得上一天營養的說法。
牛肉的瘦肉部分,含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B族等優異的營養成分。
蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素,也是維持生命最重要的營養素。我們的肌肉、皮膚、器官、骨骼、血管、毛發、指甲等都是由它們所構成,也是制造血液、荷爾蒙、氧氣、神經傳導物質、免疫物質的原料。
牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質,將氧氣、能量輸送到身體各處,都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種,常減肥的女性容易出現貧血的現象,對于想保持神采奕奕的人,預防貧血是很重要的。
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