企業文化
              無棣縣華興畜牧有限公司是一家集渤海黑牛育種、繁育、清真肉食加工于一體的農業產業化省重點龍頭企業,公司總部位于無棣縣車王鎮五營生態養殖園區,占地面積310畝。是國家級畜禽養殖標準化示范場,國家級渤海黑牛保種場,山東省渤海黑牛原種場,山東省農業產業化重點龍頭企業,山東省農業科學院渤海黑??萍际痉痘?,省級最具成長型企業,山東省“食安山東”全省畜牧行業品牌引領企業,省體育訓練中心優秀運動員牛肉專供基地,市級信用民營企業。
        公司嚴格遵守伊斯蘭教規屠宰方法,通過了農業部 “無公害農產品產品認證”和山東省“無公害農產品產地認定”;通過了ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證;通過了山東省伊斯蘭教協會認定;通過了山東省畜牧獸醫局專家組種畜禽場生產經營許可驗收。
              “宏振牛肉”以其“渤海黑牛、綠色有機”的品質,經過幾代人潛心鉆研,不斷改進,形成了“宏振牛肉”獨特的制作工藝,其產品醬香醇厚、不膻不膩、清香適口、后味余長,深受國內外顧客的贊賞,成為山東最有名的清真老字號特色名吃。
        “宏振牛肉”倍受廣大消費者的喜愛,其秘訣除了獨特的制作工藝外,還得益于優質天然的渤海黑牛。渤海黑牛原稱“抓地虎?!?、“無棣黑?!?,是中國罕見的黑毛牛品種,中國良種牛育種委員會將該牛列為中國八大名牛之一。渤海黑牛主要特點是:皮毛、蹄、角、鼻鏡、舌面全黑,后軀發達,體質健壯、遺傳性能穩定,適應能力強。其肉質細嫩,呈大理石狀,營養豐富,肉品蛋白質中的氨基酸總量達95.11%,被譽為“黑金剛”,是“宏振牛肉”的最佳原料,經獸醫部門嚴格檢疫,阿訇親自主刀,按穆斯林傳統風俗進行屠宰加工,再經過48小時低溫排毒排酸,使肉質變的更鮮美、滑嫩,便于人體吸收,完全符合國家綠色食品要求。其成品具有色澤紅潤,肉質鮮嫩、醬香濃郁、熟爛適口,切片澆湯食用營養價值更高,具有補脾胃、養氣血、強筋健骨之功效,因此受到各地食客的青睞。
            “宏振牛肉”得以延續至今,關鍵在于傳統的選料、配方、工藝和操作技術得到繼承和發揚。肉質上乘,肥瘦相益,細白鮮嫩,毫無膻味;加工時,按部位分割剔選,切成大小不同的肉塊,既煮得透,又有咬頭;調料是選用上好的各種香料和名貴中藥材,并且嚴格按照祖傳配方下料。
        宏振牛肉加工技藝具有鮮明的民族特色,綜合吸收清宮御膳房醬肉技術和民間傳統技藝,不僅從宮廷、民間廣泛吸收中國傳統美食文化的精髓,還在自己的配方中引入阿拉伯傳來的香料,并借鑒中醫“藥食同源”的傳統養生理論,將牛肉所具有的重要滋補功能,與具有健身價值的藥材、香料等輔料相結合,獨門加工技藝相統一,制作技藝世稱“三精”、“三絕”,即“選料精良,絕不省事;配方精致,絕不省錢;制作精細,絕不省工”。在火候的控制與運用上,講究的是“三味”,即:旺火煮去味、文火煨進味、兌“老湯”增味。燒牛肉制作技藝世稱“三俱” ——選料肥瘦具備、配方色味俱佳、制作醬燒俱全。
              作為無棣特產,宏振牛肉以禮品的形式被送往全國各地,乃至日本等國家,被去西方朝圣的穆斯林作為首選食品帶到西方圣地——麥加。2013年8月中央電視臺《每日農經》進行了專題報道,2015年7月中央電視臺7頻道《農廣天地》慕名而來,對“宏振牛肉”進行專訪。目前,宏振牛肉已暢銷北京、上海、天津等十幾個大中城市,因其品高質優成為山東省體育訓練中心運動員專供產品。
              多年來,公司秉承“傳承百年基業,爭創民族品牌”的理念,在清真食品生產經營過程中,詮釋了“渤海黑牛,永葆本色”的莊嚴承諾,在服務社會、科學強企、把“宏振”打造成“魯北清真肉食品第一品牌”的奮斗歷程中,解放思想,開拓創新,為發展民族經濟,繁榮清真食品市場續寫了新的輝煌。2017年公司實現銷售收入1億3千萬元,銷售收入平均每年遞增16%以上。
              公司始終堅持以文興企,把中華民族的優秀傳統與國外行業的先進管理和企業的實際相融合,逐步培育建立了品牌文化、營銷文化、管理文化、廉潔文化為核心內容的企業特色文化,為企業發展譜寫了和諧動人的樂章。近年來,企業不僅解決了員工就餐、改善住宿條件、提供家屬宿舍等實際問題,還開展了為員工過生日、在節日為困難員工“送溫暖”、在夏季為一線員工 “送清涼”等活動,凝聚了人心,團結了隊伍,增強了員工的歸屬感、幸福感,提升了員工的主人翁意識,開啟了企業發展的源動力。
              同時企業勇于承擔社會責任,奉獻愛心,回報社會。2004年印度洋海嘯期間,公司員工在為受災人民踴躍捐款的同時,連續奮戰20幾個小時,加工了5000袋清真熟肉制品支援災區,體現了愛無國界的真情。2008年四川汶川發生大地震后,公司全體員工更是積極捐款,企業還無償捐贈了18萬元清真食品,表現了高度的社會責任感,充分體現出了華興人團結拼搏的奉獻精神?!昂暾衽H狻苯洑v了從小到大、從手工作坊到現代化生產加工、從傳統經營到現代化管理發展變化過程。公司與時俱進,不斷創新,日漸發展壯大,已成為魯北清真市場的一大亮點。
        今后,公司將秉承“科技興企,以人為本”,堅持高效、生態、循環和可持續發展戰略,拉長產業鏈條,“立足山東,面向全國,放眼世界”。利用百年的品牌優勢和文化積淀,積極開拓全國市場,同時接軌國際市場,加快拓展外向型市場的腳步,為提升魯北清真品牌的影響力不懈努力,讓宏振牛肉叫響全國,走向世界。

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